في مرتفعات السلفادور، وعلى ارتفاع 1500 متر فوق سطح البحر، تنمو حبوب باكاس في بيئة جبلية تُسهم في نضج متوازن للحبوب.
عولج هذا المحصول بالطريقة المجففة بعناية، ليقدّم كوبًا عالي الحلاوة ومتوازنًا، تتداخل فيه النكهات الفاكهية بسلاسة مع لمسات عسلية ناعمة وقوام ممتلئ يمنح تجربة دافئة ومتناغمة في كل رشفة.
المصدر: السلفادور
الارتفاع: 1500 متر
المعالجة: مجففة
السلالة: هجين بوربون × باكاس
الإيحاءات:
فواكة حمراء
برتقال
عسل
شوكولاتة
وصايا الاستخدام:
تُحفظ في درجة حرارة بين 15 - 25 درجة مئوية.
يُغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام.
يُناسب مشروبات القهوة المقطرة.
وصفة مقترحة للتقطير:
كمية القهوة: 19 جرام
الطحنة: متوسطة النعومة
درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
كمية الماء: 290 مل
مدة التحضير: 2:30 د
الخطوات:
الترطيب على كامل القهوة إلى 40 مل والإنتظار 30 ثانية.
الصب إلى 95 مل على كامل القهوة والإنتظار 15 ثانية.
الصب إلى 95 مل على كامل القهوة والإنتظار 15 ثانية.
أخيرًا، الصب إلى 60 مل على كامل القهوة.
وصفة مقترحة للاسبريسو:
كمية القهوة: 20 جرام
إجمالي الاستخلاص: 33-35 مل
النسبة: 1:1.75
ضغط التوزيع: متوسط
درجة الحرارة: 89 درجة
إجمالي الوقت: 30-35 ثانية
وصفة مقترحة للاكسبلوم xbloom:
https://share-h5.xbloom.com/?id=Hv0Kor%2BRls3eLKGGsQpoaw%3D%3D