من مرتفعات إثيوبيا يأتي محصول “تيما” بمعالجة مجففة تمنحه طابعًا فاكهيًا غنيًا وحلاوة عالية، مع لمسات زهرية مميزة تعكس جودة البيئة التي زُرع فيها.
المصدر: إثيوبيا
الارتفاع: 2000 – 2187 متر
المعالجة: مجففة
السلالة: 74110 – 74112
الإيحاءات:
توت
فواكه مجففة
زهور
حلاوة عالية
وصايا الاستخدام:
تُحفظ في درجة حرارة بين 15 - 25 درجة مئوية.
يُغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام.
يُناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو.
وصفة مقترحة للتقطير:
كمية القهوة: 19 جرام
الطحنة: متوسطة النعومة
درجة حرارة الماء: 89 درجة مئوية
كمية الماء: 305 مل
مدة التحضير: 1:45 دقيقة
الخطوات:
صب 40 مل (ترطيب) – انتظر 30 ثانية
أكمل الصب حتى 130 مل – انتظر 15 ثانية
أكمل الصب حتى 220 مل – انتظر 15 ثانية
أكمل الصب حتى 305 مل
وصفة مقترحة للاسبريسو:
كمية القهوة: 20 جرام
إجمالي الاستخلاص: 33-35 مل
النسبة: 1:1.75
ضغط التوزيع: متوسط
درجة الحرارة: 89 درجة
إجمالي الوقت: 30-35 ثانية
وصفة مقترحة للاكسبلوم xbloom:
https://share-h5.xbloom.com/?id=MGk3rWaKVzot3aiTQ41K8g%3D%3D